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佐藤 詩織 公式ブログ

cooking🍴

佐藤 詩織




こんばんは〜


LIVEも無事終わり、時間ができたので
久々に料理をしました!


料理は、作っている時から盛り付けまで、
なんだか出来上がっていく様が
美術みたいで、大好きなんです。笑🙂



今回は、最近フレンチにハマったこともあり
盛り付けがデザインみたいで楽しそうだなとも思い、
フレンチを作ってみたくなり、初挑戦しました🍴








出来上がり↓






① 前菜









マグロとアボカドで!







?メイン












ステーキとマッシュポテト










前菜は、見た目的に1番作ってみたかった!







アボカドとタマネギをレモンの絞り汁と
オリーブオイルとバルサミコで和えて、








まぐろはお醤油とオリーブオイルで和えて、









丸い筒状を作ってそこにまぐろを敷いてから
アボカドを敷く


すると筒を外すと…









こんな感じに✨









最後は盛り付け!








アルファルファと、とびっこを散らして
バルサミコとはちみつをあえたソースをかけて完成!










②のステーキの方は、
ソース作りを頑張りました!






あとマッシュポテト!!!

イギリスで食べた思い出のマッシュポテトが
どうしても忘れられなくて、
ずっとマッシュポテトが食べたくて🙆




エシレバターっていう風味が素晴らしくいい
バターを使って 温めた牛乳を入れながらハンド
ミキサーでグワーっと!





ソースは




セロリ、にんじん、タマネギ、ニンニクをオリーブオイルで炒めて






焼き色がついたらトマトペーストを加えて







最後はチリ産のチェリーの香りが良い赤ワインを加えて40分グツグツと煮込んで、アルコールを飛ばします









最後、お肉を焼いてから、
このソースを沸騰させてバターと塩胡椒で
味を整えて、完成!✨









フレンチは、目で見ても楽しめるし、
作ってみると奥が深くて、
何だか色々学びました!🍴



美術(デザイン)って感じで本当に楽しかった!







将来は、美味しいごはんをたくさん
作れる人になるのが夢🙆笑

食べるの大好きだから笑












不定期開催の料理ブログ、失礼しました〜〜笑






ではまたね!


また何か作ったら料理ブログします🙂🍴💕










佐藤詩織
  • 2019/05/15 02:52

3。

佐藤 詩織

cooking #2

佐藤 詩織

佐藤 詩織

さとう しおり

東京都出身

1996年11月16日生

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佐藤 詩織

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